ドミニカ モンテポロAAA

コーヒー焙煎物語



今回挑戦したのはドミニカのモンテポロAAA
1キロ1350円の豆

量:
200g→ハンドピック→193g→焙煎→160g

火加減;
強火

高さ:
0分~2分 30cm
~5分 15cm
~8分 10cm
9分(1ハゼ)
~11分15秒 10cm 焙煎終了

煎り;
ミディアム


感想:
豆が薄く大きかったため、浅煎りにしてみた。
チャプは開始から5分くらいは出っ放しだったが、それ以降はほとんど出なかった。
香りが強めな感じ。味のほうは後日…。
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by nak_178 | 2005-08-16 12:51 | こぉひぃ
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